¿QUÉ ES LA SOBERANÍA ALIMENTARIA?
La Soberanía Alimentaria es el derecho de los pueblos a
alimentos nutritivos y culturalmente apropiados producidos a través de métodos
sostenibles y saludables. Es su derecho a definir sus propias políticas y
sistemas alimentarios y agrícolas. Este concepto fue introducido con mayor relevancia en 1996 por La Vía
Campesina en Roma, con motivo de la Cumbre Mundial de la Alimentación de la
Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
La Soberanía Alimentaria da prioridad a las
economías de mercados locales y nacionales, fortaleciendo el campesinado al
igual que a los consumidores y las consumidoras, ya que la producción de
alimentos, distribución y consumo están basados en la sostenibilidad ambiental,
social y económica. Así mismo promueve el comercio transparente, que garantiza
ingresos dignos para todos los pueblos, así como los derechos de las personas
consumidoras para controlar su alimentación y nutrición.
Se asegura de que los derechos de uso y
gestión de las tierras, territorios, aguas, semillas, ganado y la
biodiversidad, estén en las manos de aquellos que producen los alimentos. La
Soberanía Alimentaría da lugar a nuevas relaciones sociales libres de opresión
y desigualdades entre hombres y mujeres, pueblos, grupos raciales, clases sociales
y generaciones.
LOS 6 PRINCIPIOS BÁSICOS SOBRE LOS QUE SE
SUSTENTA LA SOBERANÍA ALIMENTARIA:
1. Se
enfoca en alimento para el Pueblo: plantea el derecho a una alimentación
suficiente, saludable, y culturalmente apropiada para todos los individuos, pueblos
y comunidades, incluidos aquellos que tienen hambre, están bajo ocupación,
están en zonas de conflicto y son marginados en medio de políticas de
alimentación, agricultura, ganadería y pesquería; rechaza la propuesta de que
el alimento es sólo otra pieza mercantilizable para el agro-negocio
internacional.
2.
Valora a quienes proveen alimento: la Soberanía Alimentaria respeta los
derechos de hombres y mujeres, campesinos/as y agricultores/as familiares,
pastores/as, artesanos/as de la pesca tradicional, habitantes de los bosques,
pueblos indígenas y trabajadores/as de la agricultura y la pesca, quienes
cultivan, crían, cosechan y procesan los alimentos, así mismo, valora y apoya
su labor; rechaza aquellas políticas, acciones y programas que los subvaloran,
amenazan y eliminan sus formas de vida.
3.
Localiza Sistemas de Alimentación: la Soberanía Alimentaria propicia
encuentros con los/as productores/as y consumidores/as de alimentos; pone a
quienes proveen y consumen al centro de la toma de decisiones en temas
relacionados con la alimentación; protege a los proveedores del desperdicio de
alimentos y de ayuda alimentaria en mercados locales; protege a las personas
consumidoras de la comida de baja calidad y nociva para la salud, de la ayuda
alimentaria inapropiada y del alimento contaminado por organismos genéticamente
modificados; resiste a las estructuras de gobierno, contratos y prácticas que
dependen y promueven el comercio internacional insostenible e injusto, que
otorga poder a corporaciones remotas y sin ninguna responsabilidad por sus
acciones.
4.
Empodera localmente: la
Soberanía Alimentaria, partiendo del principio anterior, otorga el control
sobre territorio, tierra, pastizales, agua, semillas, ganado y poblaciones de
peces a proveedores locales de alimento y respeta sus derechos. Ellos pueden
usar y compartir estos recursos de formas social y ecológicamente sostenibles
para la conservación de la diversidad; reconoce que los territorios locales a
menudo traspasan fronteras geopolíticas y asegura el derecho de las comunidades
locales para habitar y usar sus territorios; promueve la interacción positiva
entre las personas proveedoras de alimentos en diferentes regiones,
territorios, y desde diferentes sectores, lo cual ayuda a resolver conflictos
internos o conflictos con autoridades locales y nacionales; rechaza la
privatización de los recursos naturales a través de leyes, contratos
comerciales y regímenes de derechos de propiedad intelectual.
5.
Desarrolla Conocimiento y Destreza: la Soberanía Alimentaria se basa en
la destreza y el conocimiento local de los proveedores alimentarios y sus
organizaciones locales que conservan, desarrollan y manejan sistemas
localizados de producción y cosecha, desarrollando sistemas de investigación
apropiados para respaldarlos y cuya sabiduría pueda ser transmitida a las
generaciones futuras; rechaza así tecnologías que socavan, amenazan o los
contaminan, como viene a ser la ingeniería genética.
6.
Trabaja con la Naturaleza: la Soberanía Alimentaria utiliza las
contribuciones de la naturaleza de manera diversa con métodos de producción y
cosecha agroecológica, los cuales maximizan las contribuciones de los
ecosistemas y mejoran la capacidad de ajuste y la adaptación, especialmente
ante el cambio climático; trata de curar el planeta con el propósito de que el
planeta pueda curarnos; por último, rechaza métodos que dañan las funciones de
los ecosistemas beneficiosos, aquellos que dependen de los monocultivos de
energía intensiva y fábricas de ganado, prácticas de pesca destructiva y otros
métodos de producción industrializada, los cuales dañan el medio ambiente y
contribuyen al calentamiento global.
Vía Campesina y Soberanía Alimentaria http://www.viacampesina.org
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