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viernes, 3 de abril de 2015

Amarga Dulzura: Una historia sobre el origen del azúcar

Investigación sobre la industria del AZÚCAR “Amarga Dulzura” realizada por el proyecto Carrode Combate sobre la cadena de producción de esos cristales que a muchos nos acompañan desde primera hora de la mañana. Desde Tailandia a Brasil, el libro repasa las injusticias que se viven cada día en un proceso que aún está ligado a condiciones de esclavitud, desahucios y abusos, pero analiza también las alternativas, los esfuerzos de muchos por mejorar el sector y los avances de la industria en las últimas décadas.

El relato pone además un especial énfasis en las consecuencias ambientales tanto de las plantaciones como de las refinerías y en su impacto en las poblaciones locales.

Lee un extracto de Amarga Dulzura: